リーフゼラチンは

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リーフゼラチンは

一枚一枚の重さが決まっているので、計量がかんたん。

  枚数を数えることで、決まった量のゼラチンを加えることができます


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リーフゼラチン プレミアムゴールド

リーフゼラチンの最高級品。プロが認めた美しい仕上がりと食感。

クリアな仕上がりとなめらかな食感が特徴。1枚約2g。

500g入りと300g入りの2種類がございます。

【標準使用量:1,000mlあたり10枚(20g)】

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リーフゼラチン ゴールド

リーフゼラチンのハイグレード品。高級料理・スイーツに最適。

水切りも簡単で美しい仕上がりとなめらかな食感を演出。1枚約2.5g。

500g入り、300g入りと100g入りの3種類がございます。

【標準使用量:1,000mlあたり8.5枚(21g)】

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リーフゼラチン  シルバー

リーフゼラチンのスタンダード品。世界中のプロに愛される板ゼラチン。

プロが愛用する本場ヨーロッパの板ゼラチン。1枚約3.3g。

500g入り、300g入りと100g入りの3種類がございます。

【標準使用量:1,000mlあたり7枚(23g)】

ゼラチン・ゲル化剤に関するお問い合わせはこちらへ TEL 03-6231-1831 受付時間9:00~17:00(土・日・祝日を除く)

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